1，金针菇洗干净，切掉根部，滤干水分，或者用厨房纸吸干水分，再撕开一小块。
2，用一张大锡纸折出锡纸盒，锡纸盒一定要双层，防止戳破了。
3，用辅料调成的酱汁，注意：不用放盐了。
4，均匀地刷上酱汁，撒上小米辣。
5，刷酱汁后，腌制30分钟，这样酱汁就会渗透到金针菇里（30分钟后已经有酱汁流出来了）。
6，烤箱200度预热5分钟，在锡纸盒上面加盖一张锡纸，防止水分流失，太干就不好了。
7，出炉，撒上葱花就可以上桌了，是不是很有食欲呀。
烤金针菇做法 扩展
烤金针菇是一种非常好吃的美食。我们一般去烧烤店里吃。去选到金针菇的食材后拿到餐桌上自己烤。
在铁板上先倒点油，然后用刷子刷均匀。
把金针菇倒在铁板上，用筷子或者夹子把金针菇铺匀在铁板上，金针菇是预先腌过的，所以不用再加盐，直接烤就行。边烤边加油。烤黄一面翻过来烤另一面。仍然是边烤边加油，等闻到香气扑鼻，金针菇两面都烤得微黄时就可以吃了。
烤金针菇做法 扩展
1.先把金针菇去根部，撕开洗净，挤干水份。
2.把金针菇铺在烤盘上，用网筛撒入盐，这样更均匀些。
3.再均匀的撒上十三香和烧烤料，烤箱上下火调至200度，预热5分钟，放入中层烤10分钟。
4.烤金针菇时，先来调个酱汁，把花生油、生抽、辣椒酱放入碗中拌匀。
5.把烤好的金针菇取出，倒掉多余的水分，均匀的刷上酱汁，翻面也刷上酱汁。
6.均匀的撒上十三香、烧烤料、辣椒粉，再入烤箱烤十分钟左右，即可上桌享用。

